Job description
Le De Santiago Milan Hotel & Suites, établissement 5 étoiles situé au cœur de Lagos, recherche un(e) Barman passionné(e) pour rejoindre son équipe de bar. Vous intégrerez un environnement dynamique où l’excellence du service et la créativité sont au centre de l’expérience client. Votre mission principale sera de préparer et de servir des boissons de qualité supérieure, en respectant les recettes classiques et les demandes spécifiques des clients, tout en garantissant une ambiance chaleureuse et professionnelle.
**Principales responsabilités**
- Accueillir les clients avec courtoisie, prendre leurs commandes de cocktails, vins, bières et spiritueux, et les servir rapidement et avec précision.
- Concevoir et réaliser des cocktails classiques et innovants en suivant les recettes du bar ou en créant des boissons personnalisées selon les préférences des clients.
- Veiller à la propreté, à l’organisation et à la bonne gestion des stocks du bar (verres, bouteilles, garnitures, etc.) afin d’assurer un fonctionnement fluide.
- Manipuler et entretenir les équipements du bar (shakers, mixeurs, machines à café, etc.) en respectant les normes de sécurité et d’hygiène.
- Collaborer étroitement avec le personnel de la salle et de la cuisine pour assurer une coordination optimale du service.
- Participer aux réunions de l’équipe, aux formations internes et aux sessions de dégustation afin de rester à jour sur les nouvelles tendances du secteur.
- Contribuer à la mise en place d’animations spéciales (soirées à thème, happy hour, dégustations) pour dynamiser l’offre du bar.
**Profil recherché**
- Minimum 1 à 2 ans d’expérience en tant que barman ou bartender, idéalement dans un hôtel ou un établissement de restauration haut de gamme.
- Excellente présentation et sens du service client, capacité à créer une relation de confiance avec une clientèle internationale exigeante.
- Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des spiritueux, vins et bières, ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler sous pression, à gérer plusieurs commandes simultanément et à maintenir un haut niveau de qualité.
- Esprit d’équipe, flexibilité d’horaires (soirées, week‑ends, jours fériés) et disponibilité pour travailler en rotation.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des opportunités de formation continue (certifications en mixologie, cours de sommellerie, etc.).
- Un environnement de travail moderne, équipé de matériel de pointe et d’un bar élégant.
- Des avantages sociaux (assurance santé, repas fournis, réductions sur les services de l’hôtel).
- La possibilité d’évoluer au sein d’une chaîne hôtelière internationale.
Rejoignez une équipe où la passion du service et l’excellence sont valorisées chaque jour. Postulez dès maintenant et participez à créer des moments mémorables pour nos hôtes.
