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Job description
Rejoignez l’équipe dynamique du bar de l’Alpha‑Plus Apartments 91, un établissement 4 étoiles situé au cœur d’Abuja, et participez à la création d’expériences de boissons inoubliables pour une clientèle internationale exigeante. En tant que barman (ou barmaid), vous serez le garant du service de qualité, de la créativité des cocktails et du respect des normes d’hygiène et de sécurité.
**Missions principales**
- Préparer, garnir et servir une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes de l’hôtel et les préférences des clients, en maîtrisant les techniques de mixologie avancées.
- Accueillir chaleureusement les clients, prendre leurs commandes, conseiller les boissons et assurer une expérience bar exceptionnelle du premier au dernier verre.
- Maintenir le bar propre, organisé et bien approvisionné, en respectant les standards d’hygiène HACCP et les consignes de sécurité.
- Gérer les paiements en espèces et par carte avec précision via le système POS, émettre les tickets et assurer la clôture de la caisse.
- Veiller à la consommation responsable d’alcool, identifier les signes d’abus et appliquer les réglementations légales ainsi que les politiques internes de l’hôtel.
- Suivre les niveaux de stock de spiritueux, liqueurs, mixers et fournitures, signaler les ruptures et participer aux inventaires périodiques.
- Collaborer étroitement avec les serveurs, le personnel de cuisine et la direction pour garantir un service fluide et synchronisé.
- Promouvoir les boissons premium, les cocktails du moment et les offres spéciales afin d’augmenter le chiffre d’affaires du bar.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée en tant que barman/barmans dans un hôtel, un restaurant haut de gamme ou un bar à fort volume.
- Maîtrise des recettes classiques et contemporaines, connaissance approfondie des vins, spiritueux, liqueurs et techniques de mixologie.
- Capacité à travailler debout de longues heures, à soulever des charges (kegs, caisses) et à évoluer dans un environnement rapide et exigeant.
- Sens du service client, excellente présentation et aisance relationnelle.
- Rigueur, sens de l’organisation et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
**Compétences techniques**
- Utilisation du système de point de vente (POS) et des logiciels de gestion de stock.
- Connaissance des règles de législation sur l’alcool et des procédures de contrôle d’identité.
- Aptitude à élaborer et à présenter des cocktails signatures.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des pourboires partagés.
- Des horaires de travail en équipe, avec des possibilités de rotation jour/nuit selon les besoins du service.
- Formation continue en mixologie, dégustation de vins et spiritueux, ainsi que des ateliers de service client.
- Accès aux installations de l’hôtel (restaurant, salle de sport, piscine) et à des réductions sur les services de l’établissement.
- Un environnement de travail stimulant, multiculturel et propice à l’évolution de carrière au sein du groupe Alpha‑Plus.
- Possibilité de participer à des événements privés et corporatifs, renforçant ainsi votre visibilité professionnelle.
Si vous êtes passionné(e) par l’art du cocktail, que vous aimez créer des moments mémorables et que vous souhaitez évoluer dans un cadre hôtelier prestigieux, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Alpha‑Plus Apartments 91 !
